Franchise

Matsuri, fondée en 1986, est la première chaîne européenne de restaurants japonais avec un comptoir tournant. Les clients, installés face au convoyeur, choisissent librement parmi une variété de plats japonais tels que sushi, maki, california, sashimi, yakitori, salades et desserts. Le concept permet aux clients de se servir et de consommer immédiatement, avec le personnel apportant uniquement les boissons et commandes spéciales. Le paiement se fait en comptant les assiettes par couleur. Matsuri offre une expérience à la fois pratique et ludique, permettant aux clients de gérer leur temps et budget facilement. La chaîne combine trois services : service à table (35 à 70 places), vente à emporter, et livraison à domicile. Cette polyvalence contribue à des chiffres d'affaires élevés, particulièrement dans des emplacements stratégiques. Matsuri soutient ses franchisés à travers toutes les étapes de leur entreprise, incluant la formation, le choix de l'emplacement, la conception architecturale, la communication, et plus. Les franchisés bénéficient d'un réseau structuré pour les achats, la logistique, un site internet, un centre d'appel, des systèmes d'exploitation et de gestion performants. Une équipe expérimentée offre formation continue et assistance pour garantir le succès des franchisés. En plus, Matsuri propose des services de support dans des domaines variés comme les RH, finance, système d'information, et met à disposition des franchisés l'expertise de prestataires spécialisés.