Restaurant Sushi à Lyon Part-Dieu

Tout savoir sur le tapis roulant sushi à Lyon

Lyon est unanimement reconnue comme la capitale gastronomique de la France. Dans une ville où la cuisine est élevée au rang d'art de vivre, il n'est pas surprenant que le kaitenzushi y ait conquis une clientèle aussi curieuse qu'exigeante.

Le tapis roulant sushi, c'est avant tout une façon différente d'aborder le repas japonais : les assiettes se succèdent devant vous en continu, préparées à la minute par nos chefs, et vous composez librement votre table selon vos envies du moment. Sushis, makis, nigiri, california rolls, spécialités chaudes...

Chez Matsuri Part-Dieu, la diversité de notre sushi bar fait toute la richesse de l'expérience. Que vous soyez de passage à Lyon pour affaires ou que vous soyez lyonnais de longue date, notre restaurant sushi du cours Lafayette vous réserve un moment de dépaysement culinaire à deux pas de la gare Part-Dieu.

Pourquoi choisir un restaurant japonais authentique à Lyon Part-Dieu ?

Dans un quartier aussi central et animé que la Part-Dieu, trouver un restaurant qui conjugue qualité, accessibilité et originalité n'est pas toujours évident. C'est précisément ce que Matsuri propose depuis 1998 : une cuisine japonaise authentique, préparée avec des produits frais sélectionnés avec soin, dans un cadre convivial et chaleureux salué par plus de 4400 avis Google.

Le concept du tapis roulant séduit autant les habitués de la cuisine nippone que les néophytes qui souhaitent découvrir le Japon par la gastronomie. Pas de commande longue à passer, pas de formule rigide : vous prenez ce qui vous fait envie, assiette après assiette, à votre propre rythme.

Ce format libre et interactif en fait une adresse idéale aussi bien pour une pause déjeuner rapide entre deux rendez-vous professionnels que pour un dîner détendu en famille ou entre amis le week-end.

Le kaitenzushi, une tradition japonaise qui traverse les frontières

Le tapis roulant sushi est né dans les années 1950 au Japon, imaginé par un restaurateur d'Osaka qui souhaitait servir ses clients plus efficacement sans rien sacrifier à la qualité. Depuis, le kaitenzushi est devenu un symbole de la culture culinaire japonaise, exporté aux quatre coins du monde et adopté par des millions de gourmets.

Ce qui fait son succès tient à quelques principes simples mais puissants : la fraîcheur absolue des ingrédients, la précision du geste dans la préparation de chaque pièce, et le plaisir visuel de voir défiler des assiettes colorées et généreuses.

À Lyon, cette tradition prend vie chaque jour chez Matsuri Part-Dieu, que vous choisissiez de vous attabler sur place ou de profiter de notre service de livraison sushi pour savourer ces créations chez vous, dans le confort de votre foyer.

Matsuri Part-Dieu, le restaurant japonais incontournable du 6ème arrondissement de Lyon

Installé au 109 cours Lafayette dans le 6ème arrondissement de Lyon, Matsuri est bien plus qu'un simple restaurant sushi. C'est une adresse de référence pour tous les amateurs de cuisine japonaise authentique à Lyon, ouverte 7 jours sur 7 aussi bien le midi que le soir.

Notre équipe met tout en oeuvre pour vous offrir une expérience à la hauteur des standards gastronomiques d'une ville aussi exigeante que Lyon. La fraîcheur du poisson, la qualité du riz, le soin apporté à la présentation de chaque assiette : rien n'est laissé au hasard.

Et pour les lyonnais qui ne souhaitent pas se déplacer, notre service de livraison sushi couvre les quartiers des Brotteaux, Masséna, Part-Dieu, Préfecture, Bellecombe, Charpennes, Foch et Tête d'Or, pour que les saveurs du Japon arrivent directement jusqu'à vous.

Matsuri à Lyon et partout en France

Matsuri Part-Dieu n'est pas une adresse isolée. Notre enseigne dispose de plusieurs restaurants à Lyon, notamment à la Presqu'île et à Vaise, et est présente dans de nombreuses villes françaises de Bordeaux à Marseille en passant par Grenoble.

Chaque établissement partage la même vision : vous offrir le meilleur de la cuisine japonaise dans un cadre accessible et convivial. Pour trouver l'adresse Matsuri la plus proche de chez vous ou planifier votre prochaine visite, consultez la page de nos restaurants.

Parcourez notre carte avant votre prochaine visite

Avant de pousser la porte de notre restaurant sushi à Lyon Part-Dieu ou de passer commande en livraison sushi, prenez quelques instants pour explorer notre menu.

Makis généreux, sashimis tranchés avec précision, tatakis marinés, gyoza croustillants, soupes miso réconfortantes et desserts japonais délicats : notre carte est pensée pour voyager d'une saveur à l'autre et satisfaire toutes les envies, des plus classiques aux plus curieuses.